「米」という字は、よく見ると「八十八」の組み合わせでできており８８回も手をかけるからこの「米」という字ができたという説もあるくらい多くの手間がかかります。また、地域や品種、そして作型などによって、それぞれの作業を行う時期（適期）が決まっています。下図は千葉県東金市のお米が元気に育って収穫し、皆さんの食卓に届くまでの工程になります！！
田おこしは、土を耕して活性化させます。その後、田んぼに水を引き込んで土を平らにして田植えの準備をします。
育てた苗を、田んぼに移植していきます。
稲の成長を妨げる病害虫や雑草を駆除し、稲の生育にあった水管理を徹底します。
7月末から8月頃に、穂が顔を覗（のぞ）かせます。
コンバインで稲刈りと、稲穂からモミを取り出す脱穀（だっこく）を行って収穫します。
一年の集大成がここで完結するわけです。
たくさんのお客様に食べてもらいたいです。
1．経営概要（2012年７月19日）
面積 30ヘクタール（ひとめぼれ、ふさおとめ、こしひかり、いただき、あきだわら）
２．就農した感想
就農して４年目。
結婚により身の回りの環境がさまざまに変わり、それらに順応することに苦労しているが辛いと思うことでも 、乗り越えることで自分にとって糧となると考え、あえて挑戦することを心がけている。